CORE LaMolara
LAST Farmer
Wine-L'amo
About
ワインラモについて
About Wine-L’amo
毎日呑みたくなる
稀少な一本を
From Japan to the world.
誰かと飲みたくなる。
誰かに贈りたくなる。
そして、誰かと話したくなる。
Wine-L’amo は、
日本とイタリアから、
まだ知られていない“面白い一本”を
お届けします。
「La Molara」
南イタリアの小さな家族ワイナリー。
「CORE」
斎藤まゆとジローラモが手がける、
山梨の甲州ワイン。
「THE LAST FARMER」
ジローラモが育てた米を、
仙禽が醸した日本酒。
造り手の個性と、土地の恵み。
その奥にある物語まで味わえる、
ほかにはない一本です。
Online Store
オンラインストア
イルピニア・アリアニコ
DOP 2023
ロゼ・スパークリング
— IRPINIA AGLIANICO
DOP 2023 VINO SPUMANTE
｜ La Molara —
イタリア南部、カンパーニア州。
イルピニアの丘、ルオゴサーノ村。
家族だけで営む小さな造り手
「La Molara」が、
収量を抑え、手をかけて醸した
ロゼ・スパークリングです。
赤ワイン用の品種アリアニコを
100％使い、タンク内で二次発酵。
紫がかったルビー色に、
きめ細かな泡が立ちのぼります。
香りは、ブラックチェリーや
プラム、スミレに赤いバラ。
奥には、胡椒やタイムの気配。
口に含めば、
ジューシーなベリーの果実味。
程よいタンニンと酸、
ミネラルとスパイスの余韻。
赤ワインのようなコクと、
泡の軽やかさをあわせ持つ、
他に類を見ない一本です。
祝いの席の乾杯に。
改まった贈り物にも。
アリアニコ100％
タンク内二次発酵（澱と7か月）
アルコール12.5％／750ml
CORE 2023（コーレ 2023）
— 大人の遊び心を満たす、特別な一本 —
山梨県甲州市塩山。
シルト質壌土の畑で育った
甲州ブドウを100％。
醸造は Kisvin Winery の
斎藤まゆさん。
パンツェッタ・ジローラモとの
共作です。
「地中海沿岸のワインの
ニュアンスを、
日本の風土で再現したい」。
その願いを受け、
日当たりの異なる畑の
ブドウを重ねました。
しとやかで、奥行きのある香り。
輝きとやや粘性のある、
ペールゴールドの色あい。
滑らかな曲線を描くような
口当たりに、
きりりと引き締まる余韻。
大切な人と過ごす夜に。
心を込めた贈り物にも。
甲州100％／ステンレス発酵
熟成10ヶ月
アルコール12.5％／750ml
仙禽 THE LAST FARMER
（ザ・ラストファーマー）
— 仙禽 × GIRO米が生む新しい日本酒 —
福島県会津若松で、
ジローラモが有機栽培で育てた
「GIRO米」を使っています。
福、笑い80％に山田錦20％。
醸したのは、栃木の銘醸蔵
「仙禽」。
食米での仕込みは、仙禽にとって
初めての挑戦でした。
江戸時代の「生酛造り」を現代に。
無農薬・無化学肥料の米と
天然水だけで醸しています。
香りはバナナの甘みに、
リンゴや洋ナシ。
木や草を思わせる奥行きも。
クリアな酸と穏やかな
旨みが調和し、
軽やかでドライな後味に、
ミネラル感が長く続きます。
冷やして、ブルゴーニュグラスで。
和にも洋にも寄り添う一本です。
“Dalla pianta al tuo bicchiere con amore!!”
── 植物から、あなたのグラスへ。
愛を込めて ──
純米酒／GIRO米
（福、笑い80％・山田錦20％）
アルコール13％／720ml
最新情報
Information
Events
01
出会い ｜ ENCOUNTER
日本ワインという発見
— 世界のどのワインとも違う、一杯 —
イタリアに生まれ育った
パンツェッタ・ジローラモが、
日本で一杯のワインに出会いました。
繊細で、控えめ。
それでいて、確かな芯がある。
故郷のどのワインとも違う一杯。
それが「KISVIN」の
甲州ワインでした。
造り手は、天才醸造家・斎藤まゆ。
— こんなに面白いワインが、
日本にあったのか。
ここから「CORE」の物語が
始まりました。
〜お酒との出会い〜
Story
02
旅 ｜ THE JOURNEY
日本中の造り手を訪ねて
— この面白さを、日本の外へ —
北から南まで、日本各地の
ワイナリーを訪ね歩きました。
造り手一人ひとりの想いに触れ、
ひとつの願いが芽生えます。
— 日本ワインの面白さを、
日本の中だけで終わらせたくない。
その想いは、酒類販売業免許へ。
「飲む側」から「届ける側」へ。
Wine-L’amo はいま、日本ワインを
東南アジアへ届けています。
取り扱うワインは、バンコクの
ミシュラン星付きレストランや
五つ星ホテルで供されています。
ともに世界へ届けてくださる
日本ワイナリーをお待ちしています。
お取り扱いのお酒は、
オンラインストアでご覧ください。
挑戦 ｜ THE CHALLENGE
米をつくり、酒を醸す
— 届ける側から、つくる側へ —
探求心は、やがてつくる側へ。
福島県会津若松で有機栽培の
米づくりに挑んだジローラモ。
栃木県の銘醸蔵「仙禽」とともに、
食米で醸した純米酒
「THE LAST FARMER」が誕生。
辛口ながら、どこまでも
すっきりと伸びる味わいです。
日本の大地と向き合いながら、
ものづくりの喜びの一本を
Wine-L’amo がお届けします。
帰郷 ｜ HOMECOMING
世界の知られざるワインも
— 日本にまだ届いていない一本を探して —
日本の酒に深く関わるほど、
世界の見え方が変わりました。
イタリアの各州を訪ねると、
日本にまだ届いていない一本が、
いくつもありました。
カンパーニア州イルピニアの
「La Molara」も、そのひとつ。
家族だけで営む、小さな造り手です。
二つの故郷を行き来しながら探す、
まだ知られていないイタリアの一本。
これが実は、驚きの美味しさでした。
03
04
いま ｜ TODAY
面白い一本を、日本と世界へ
— ミラノの晩餐会にも —
Wine-L’amo が選ぶのは、
つくり手の顔が見える、
まだ知られていない一本です。
3つのお酒は、
数々の名店で選ばれてきました。
なかでも La Molara は、
WAGYUMAFIA のオリジナルワインを
手がけ、グッチ・オステリアなどの
名店でも提供されています。
2022年にはモンクレール創業70周年の
晩餐会（ミラノ）にも登場しました。
世界の美食の場で選ばれた味わいを、
ご家庭の食卓にも。
05
