CORE LaMolara
LAST Farmer
Wine-L'amo
About
ワインラモについて
About Wine-L’amo
毎日呑みたくなる
稀少な一本を
From Japan to the world.
誰かと飲みたくなる。
誰かに贈りたくなる。
そして、誰かと話したくなる。
Wine-L’amo は、
日本とイタリアから、
まだ知られていない“面白い一本”を
お届けします。
「La Molara」
南イタリアの小さな家族ワイナリー。
「CORE」
斎藤まゆとジローラモが手がける、
山梨の甲州ワイン。
「THE LAST FARMER」
ジローラモが育てた米を、
仙禽が醸した日本酒。
造り手の個性と、土地の恵み。
その奥にある物語まで味わえる、
ほかにはない一本です。
A bottle you want to share.
To give. To talk about.
Wine-L’amo brings undiscovered bottles
from Japan and Italy.
La Molara
A small family winery in southern Italy.
CORE
Koshu wine by Mayu Saito
and Girolamo Panzetta.
THE LAST FARMER
Sake brewed by Senkin
from Girolamo’s rice.
The character of its maker,
the gift of its land,
and the story behind them.
Online Store
オンラインストア
イルピニア・アリアニコ
DOP 2023
ロゼ・スパークリング
— IRPINIA AGLIANICO
DOP 2023 VINO SPUMANTE
｜ La Molara —
イタリア南部、カンパーニア州。
イルピニアの丘、ルオゴサーノ村。
家族だけで営む小さな造り手
「La Molara」が、
収量を抑え、手をかけて醸した
ロゼ・スパークリングです。
赤ワイン用の品種アリアニコを
100％使い、瓶内で二次発酵。
紫がかったルビー色に、
きめ細かな泡が立ちのぼります。
香りは、ブラックチェリーや
プラム、スミレに赤いバラ。
奥には、胡椒やタイムの気配。
口に含めば、
ジューシーなベリーの果実味。
程よいタンニンと酸、
ミネラルとスパイスの余韻。
赤ワインのようなコクと、
泡の軽やかさをあわせ持つ、
他に類を見ない一本です。
祝いの席の乾杯に。
改まった贈り物にも。
アリアニコ100％／瓶内二次発酵
アルコール12.5％／750ml
A rosé spumante from a family winery
in the Irpinia hills of Campania.
One hundred per cent Aglianico,
refermented in the bottle.
Black cherry, plum, violet and rose,
with pepper and thyme beneath.
The depth of a red wine
with the lightness of a sparkling one.
For a toast worth remembering —
or a gift that speaks for itself.
CORE 2023（コーレ 2023）
— 大人の遊び心を満たす、特別な一本 —
山梨県甲州市塩山。
シルト質壌土の畑で育った
甲州ブドウを100％。
醸造は Kisvin Winery の
斎藤まゆさん。
パンツェッタ・ジローラモとの
共作です。
「地中海沿岸のワインの
ニュアンスを、
日本の風土で再現したい」。
その願いを受け、
日当たりの異なる畑の
ブドウを重ねました。
しとやかで、奥行きのある香り。
輝きとやや粘性のある、
ペールゴールドの色あい。
滑らかな曲線を描くような
口当たりに、
きりりと引き締まる余韻。
大切な人と過ごす夜に。
心を込めた贈り物にも。
甲州100％／ステンレス発酵
熟成10ヶ月
アルコール12.5％／750ml
One hundred per cent Koshu,
from silt-loam vineyards
in Enzan, Yamanashi.
Made by Mayu Saito of Kisvin Winery
with Girolamo Panzetta.
A quiet, layered nose. Pale gold in the glass,
round on the palate, and taut at the finish.
For an evening that deserves
something better.
仙禽 THE LAST FARMER
（ザ・ラストファーマー）
— 仙禽 × GIRO米が生む新しい日本酒 —
福島県会津若松で、
ジローラモが有機栽培で育てた
「GIRO米」を使っています。
福、笑い80％に山田錦20％。
醸したのは、栃木の銘醸蔵
「仙禽」。
食米での仕込みは、仙禽にとって
初めての挑戦でした。
江戸時代の「生酛造り」を現代に。
無農薬・無化学肥料の米と
天然水だけで醸しています。
香りはバナナの甘みに、
リンゴや洋ナシ。
木や草を思わせる奥行きも。
クリアな酸と穏やかな
旨みが調和し、
軽やかでドライな後味に、
ミネラル感が長く続きます。
冷やして、ブルゴーニュグラスで。
和にも洋にも寄り添う一本です。
“Dalla pianta al tuo bicchiere con amore!!”
── 植物から、あなたのグラスへ。
愛を込めて ──
純米酒／GIRO米
（福、笑い80％・山田錦20％）
アルコール13％／720ml
GIRO rice, grown organically by Girolamo
in Aizu-Wakamatsu, Fukushima.
Brewed by Senkin of Tochigi — their first
sake made with table rice.
Banana, apple and pear on the nose.
Clear acidity, quiet umami, a dry finish,
and minerals that linger.
Serve chilled, in a Burgundy glass.
最新情報
Information
Events
01
出会い ｜ ENCOUNTER
日本ワインという発見
— 世界のどのワインとも違う、一杯 —
イタリアに生まれ育った
パンツェッタ・ジローラモが、
日本で一杯のワインに出会いました。
繊細で、控えめ。
それでいて、確かな芯がある。
故郷のどのワインとも違う一杯。
それが「KISVIN」の
甲州ワインでした。
造り手は、天才醸造家・斎藤まゆ。
— こんなに面白いワインが、
日本にあったのか。
ここから「CORE」の物語が
始まりました。
A glass unlike anything from home.
Born and raised in Italy, Girolamo
Panzetta found a wine he had
never known before.
Delicate, restrained, with a clear core.
It was a Koshu from KISVIN, and it
led him to its winemaker, Mayu Saito.
— So Japan could make a wine like this.
And so the story of CORE began.
〜お酒との出会い〜
Story
02
旅 ｜ THE JOURNEY
日本中の造り手を訪ねて
— この面白さを、日本の外へ —
北から南まで、日本各地の
ワイナリーを訪ね歩きました。
造り手一人ひとりの想いに触れ、
ひとつの願いが芽生えます。
— 日本ワインの面白さを、
日本の中だけで終わらせたくない。
その想いは、酒類販売業免許へ。
「飲む側」から「届ける側」へ。
Wine-L’amo はいま、日本ワインを
東南アジアへ届けています。
取り扱うワインは、バンコクの
ミシュラン星付きレストランや
五つ星ホテルで供されています。
ともに世界へ届けてくださる
日本ワイナリーをお待ちしています。
お取り扱いのお酒は、
オンラインストアでご覧ください。
From north to south, Girolamo travelled
Japan, meeting winemakers in person.
A wish took shape — the excitement of
Japanese wine should not stay in Japan.
That conviction led to a liquor licence,
and from drinking to delivering.
Today these wines reach Southeast Asia,
poured at Michelin-starred restaurants
and five-star hotels across Bangkok.
We welcome wineries who share this
ambition.
挑戦 ｜ THE CHALLENGE
米をつくり、酒を醸す
— 届ける側から、つくる側へ —
探求心は、やがてつくる側へ。
福島県会津若松で有機栽培の
米づくりに挑んだジローラモ。
栃木県の銘醸蔵「仙禽」とともに、
食米で醸した純米酒
「THE LAST FARMER」が誕生。
辛口ながら、どこまでも
すっきりと伸びる味わいです。
日本の大地と向き合いながら、
ものづくりの喜びの一本を
Wine-L’amo がお届けします。
From delivering to making.
Organic rice farming in Aizu-Wakamatsu
and a junmai sake brewed with Senkin
of Tochigi.
Dry, yet endlessly clean and long.
帰郷 ｜ HOMECOMING
世界の知られざるワインも
— 日本にまだ届いていない一本を探して —
日本の酒に深く関わるほど、
世界の見え方が変わりました。
イタリアの各州を訪ねると、
日本にまだ届いていない一本が、
いくつもありました。
カンパーニア州イルピニアの
「La Molara」も、そのひとつ。
家族だけで営む、小さな造り手です。
二つの故郷を行き来しながら探す、
まだ知られていないイタリアの一本。
これが実は、驚きの美味しさでした。
The deeper he went into Japanese sake,
the more differently he saw his home.
Returning to Italy, he found bottles
Japan had never seen — among them
La Molara, a family winery in Irpinia.
03
04
いま ｜ TODAY
面白い一本を、日本と世界へ
— ミラノの晩餐会にも —
Wine-L’amo が選ぶのは、
つくり手の顔が見える、
まだ知られていない一本です。
3つのお酒は、
数々の名店で選ばれてきました。
なかでも La Molara は、
WAGYUMAFIA のオリジナルワインを
手がけ、グッチ・オステリアなどの
名店でも提供されています。
2022年にはモンクレール創業70周年の
晩餐会（ミラノ）にも登場しました。
世界の美食の場で選ばれた味わいを、
ご家庭の食卓にも。
Wine-L’amo carries only bottles
with a face behind them.
Poured at WAGYUMAFIA, Gucci Osteria,
and The Prince Gallery Tokyo Kioicho.
In 2022, at Moncler’s 70th anniversary
dinner in Milan.
Now, at your table too.
05
