Core 2023

CORE 2023  (税込19,800円）
第2弾2023ビンテージも、甲州ブドウを使いたいというジローラモの願いを受けとめ、あらためて自分たちが飲みたい、そして周囲に飲ませたいワインとは何か？ を突き詰めてゆきました。しとやかで奥行きにボリューム感のある香りの構成。輝きとやや粘性のあるペールゴールドの色あい。滑らかな曲線を描くように、丸さを求めた口当たり、それでいて引き締まる余韻。大人たちが心躍る日に開けたくなる、とびきりの楽しさと味わい深さを兼ね備えた一本に仕上げました（CORE醸造家 斎藤まゆ）
 
栽培地域: ⼭梨県甲州市塩⼭ 
⼟壌1: シルト質壌⼟ 
品種/ブレンド: 100% 甲州 
収穫⽇: 2023年10⽉1⽇ 
熟成:10ヶ⽉間 ステンレス熟成
瓶詰: 2024年8⽉ 
ALC: 12.5%